minerálka

minerálka

minerálka 150 150 Centrum pre tradičnú ľudovú kultúru

minerálka

(medokýš, kyselka, kvašna voda, šťava, šťavica)
voda nasýtená rozpustenými minerálnymi látkami a plynmi. Na území Slovenska sa vyskytuje množstvo prameňov minerálnej vody, kde si ju ľudia chodili a chodia naberať a piť. Tam, kde bola studničná voda chuťovo alebo zdravotne nevyhovujúca, od polovice 19. storočia sa pili aj kupované minerálky vo fľašiach. Najznámejšími na Slovensku sú Fatra, Cígeľka, Slatinská, Baldovská, Santovská a Korytnica, ktoré dostali názvy podľa lokality, kde vyvierajú. Od 90. rokov 20. storočia nastal rozmach v obchode s minerálkami, rozšíril sa ich repertoár a predávajú sa aj rôzne dochutené.

AutorRastislava Stoličná

Literatúra

Stoličná, R.: Kuchyňa našich predkov. Bratislava 2001.

Preskočiť na obsah